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全ての商品やサービスについて、絶品堂スタッフが親切・丁寧に対応いたします。お気軽にお問い合わせください。
AMEDEIセレクションギフトボックス
チョコレートのロマネ・コンティとさえ称されるその味わいを
5種類の味を詰め合わせ
画像↑をクリックすると、拡大します。

完売いたしました

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AMEDEIセレクションギフトボックス

アメデイの味を余すことなく堪能できる5種類のセレクションを一つのオリジナルボックスに詰め込みました。「幻のチョコ」から金賞を受賞した逸品まで最上級のカカオを使用したチョコレートを凝縮しています。ワインやシャンパンと組み合わせをご提案いたします。
大人のためのスイーツ。甘いだけじゃない本物のチョコレート。赤ワインや辛口シャンパンに合わせて食後の贅沢なひとときを・・

◆ブラックチョコレート3種
アメデイ社のチョコレートに対する哲学を形にしたスタンダードなタイプのブラックチョコレート。カカオを含有率を変えたシリーズ。カカオ含有率70%、66%、63%の3種類のセット。
ブラックチョコレート3種類(ナポレタン12枚入り)

◆チュアオ
ヴェネズエラのチュアオ島に生息する「伝説のカカオ」と呼ばれる「チュアオ」だけで作られたチョコレート。力強く特徴的な味わい。世界でこのチュアオを作っているのはアメデイ社のみ。
ブラックチョコレート(ナポレタン12枚入り)

◆クリュ
国別のカカオを使用したチョコレート。育った土壌、気候によりそれぞれに違った特徴を持つカカオ。そのカカオの味をダイレクトに感じる野性味あふれる6種類のブラックチョコレート。「クリュ」とは産地の意味。
ブラックチョコレート(ナポレタン12枚入り)

◆ポルチェラーナ
世界で年間3000kgしか収穫されない、クリオロ種のカカオ「ポルチェラーナ」だけを使用したチョコレート。年間2万枚の限定生産。シリアルナンバー付き。
ブラックチョコレート(ナポレタン12枚入り)

◆トスカーノブラウン
繊細な味わいのミルクチョコレート。なめらかなくちどけで、すっきりとしたしつこさのない甘さを持つ。
ミルクチョコレート(ナポレタン12枚入り)


ブラック 3種×4=12枚入
ミルクチョコレート12枚入
チュアオ12枚入
クリュ 6種類×2=12枚入
ポルチェラーナ12枚入
(全5種類のセレクションで合計60枚入り)
※カカオ含有率32〜70%

賞味期限 3ヶ月
パッケージのサイズ約L20×W40×H3(cm)

【原料表示】
◆ブラックチョコレート3種
カカオマス、砂糖、カカオパウダー、乳化剤(大豆レシチン)、バニラ
◆チュアオ
カカオマス、砂糖、カカオパウダー、乳化剤(大豆レシチン)、バニラ
◆クリュ
カカオマス、砂糖、カカオパウダー、乳化剤(大豆レシチン)、バニラ
◆ポルチェラーナ
カカオマス、砂糖、カカオパウダー、乳化剤(大豆レシチン)、バニラ
◆トスカーノブラウン
砂糖、カカオパウダー、全乳粉、カカオマス、乳化剤(大豆レシチン)、バニラ
※すべて大豆が含まれています
【世界最上ランクの味と香りの秘密】
300種類を超すカカオ豆の品種の中で味・香り共に最高級にランクされるクリオロ種。
生粋の在来種とされるクリオロは風味が良く、デリケートなフラワーフレーバーを持つ逸品です。しかし、自然交配により純粋なクリオロ種は極めて希少とされ、生産量をみてもカカオ豆全体の約5%に過ぎません。
その最高級の中の最高級として誰もが認めるカカオ豆がチュアオなのです。
カリブ海ヴェネズエラ沿岸から30分ほどのチュアオ村で栽培されるその生産量は全世界のカカオ豆のわずか0.00001%ほどという貴重なカカオなのです。
現在、この希少種の栽培、入手はアメデイ社にのみ許されています。

アメデイのチョコレート製造主任者セシリア・テッシエーリとローマでもトップ・ランキングに位置するヒルトンホテル料理長、へインツ・ベック。この二人こそ、世界最高のチュアオ・カカオを初めて、吟味し、味わった人間なのです。
最初のチョコレートバーを製造する前に、シェフは31のテストを行い、豊かな風味をつくりだすための熟成の課程にもおよそ20日もの期間が費やされました。その時、シェフはまろやかに広がる芳香(アロマ)を最大限に引き出すため、持てる技術能力以上のものを求められたと伝えられています。
更に、温度・湿度などを徹底管理する独自の輸送方法によりイタリアから日本までの輸送中にチョコレートが溶けたり、風味が落ちるなるなどの諸問題をクリア。
より美味しく召し上がっていただくために、絶品堂では夏場のみクール便でのお届けとさせていただいております。



完売いたしました

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